袭上围裙，难得的还哼起了嗨歌——放大水流将黄花鱼收拾干净，用电饭锅蒸至鱼香渗出时取出。胭脂的刀工很不错，啪啪啪几下去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，翻开鱼身上的肉呈蒜瓣形。盘子边用萝卜削成花瓣装饰，再在鱼肉上均匀洒上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀。